Hoje, seguindo nossa receita, vamos fazer um delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate, perfeito para qualquer ocasião. Além dessa receita, vamos incluir dicas de assamento e sugestões de como servir.
Ingredientes para o bolo
- 3 cenouras médias (cerca de 300g)
- 4 ovos
- 150 ml de óleo vegetal
- 1/5 copo americano cheio de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Ingredientes para a cobertura de chocolate
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de chocolate em pó (ou achocolatado)
- 1 colher sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
Antes do preparo
Primeiramente, coloque o forno para pré-aquecer a 180°C. Em seguida, unte uma forma retangular ou redonda com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
Preparando a massa do seu bolo
Descasque as cenouras e corte-as em rodelas bem finas. Isso ajuda a processá-las mais facilmente.
Em seguida, no liquidificador, coloque o açúcar, as cenouras, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
Em seguida despeje a mistura do liquidificador na tigela dos ingredientes secos. Misture delicadamente com uma espátula ou um fouet até que tudo esteja bem incorporado. Evite bater em excesso para que o bolo fique fofinho.
Já tentou fazer assim? Me conte como ficou nos comentários!
Colocando para assar o seu bolo
Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos. Para saber se o bolo está pronto, faça o teste inserindo um garfo ou um palito no centro do bolo; se não garrar e sair limpo, está pronto.
Preparando a cobertura do seu bolo
Em uma panela, coloque o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até que a manteiga derreta e a mistura comece a ferver. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo sem parar, até que a cobertura engrosse um pouco.
Colocando a cobertura no seu bolo
Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Desenforme o bolo em um prato e, enquanto ainda estiver morno, despeje a cobertura quente por cima. Isso ajuda a criar uma camada brilhante e deliciosa.
Já experimentou fazer isso? Fica irresistível! Comente abaixo!
Dicas para o assamento do bolo
Use uma forma com o tamanho adequado para a quantidade de massa. Uma forma muito pequena pode fazer com que o bolo transborde, enquanto uma forma muito grande pode resultar em um bolo muito baixo.
Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos de assamento. Isso interfere na dinâmica do assamento e pode fazer com que o bolo murche.
Se você fizer o teste com garfo ou palito e ele sair com um pouco de massa grudada, pode deixar o bolo mais alguns minutos para que ele chegue ao ponto. O tempo de assamento pode variar de acordo com o forno, então fique de olho.
Dicas para servimento do seu bolo
Em síntese, o bolo de cenoura pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Certamente, ele conservará a umidade e a frescura.
Para um toque especial, você pode adicionar granulado ou raspas de chocolate por cima da cobertura. Uma outra opção é decorar com nozes picadas ou amêndoas.
Finalmente, o bolo de cenoura combina muito bem com um café forte ou com um chá gelado. Do mesmo modo, para uma opção mais indulgente, sirva com uma bola de sorvete de creme ou de sua preferência.
Quem mais aqui adora essa combinação? Comente se já tentou!
Corte o bolo em quadrados ou fatias. Se estiver servindo em uma festa, considere colocar em forminhas de papel para facilitar a distribuição.
Versões alternativas
Para variar, você pode adicionar especiarias como canela ou noz-moscada à massa do bolo, porém, em pequenas quantidades para não suprimir ao todo o sabor original. Também é possível misturar um pouquinho de essência de baunilha para realçar o sabor.
Conclusão
Sem dúvidas, agora você tem uma receita gostosa e completa de bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Além disso, você tem algumas dicas úteis para garantir que seu bolo fique praticamente perfeito, desde o preparo até o servimento e acondicionamento.
Enfim, aproveite cada pedaço desse bolo fofinho e delicioso e compartilhe essa delícia com seus amigos e familiares, e tenha um bom apetite!
2 comentários em “Um bolo de cenoura legal, gostoso e muito interessante”